La ricetta Fagottini pere cioccolato e noci è un piatto della tradizione italiana, gustoso e raffinato. Questo classico degli ambienti eleganti è tipico dell’inverno, dove la presenza delle pere e del cioccolato crea un’armonia di sapori unica. I fagottini sono un piatto perfetto per le occasioni speciali e per i momenti di relax con gli amici e la famiglia.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.
- Monta il tuorlo d’uovo con lo zucchero, il bicarbonato, il sale e un cucchiaio d’olio di semi.
- Aggiungi i 120g di cioccolato fondente sminuzzato e lascia riposare per 5 minuti.
- Mista i 200g di farina 00 con le noci e aggiungi il rum e il vino bianco.
- Raschia il cioccolato con un cucchiaio e aggiungilo alla farina, mescolando fino ad ottenere una fontana.
- Taglia le pere a cubo e aggiungile alla fontana di cioccolato.
- Forma i fagottini con la miscela di cioccolato e noci, disponendoli sulla teglia.
- Cooka i fagottini per 15-20 minuti, o fino a quando sono dorati e croccanti.
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