La ricetta Crostata salata porri e asparagi è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, solitamente gustato come antipasto o contorno in occasione di feste e riunioni. Questo piatto si distingue per i sapori vegetali e salati dei porri e degli asparagi, accompagnati dal gusto cremoso della crostata.
Per preparare una deliziosa Crostata salata porri e asparagi, ecco i passaggi principali:
- Prendi i porri e tagliali a fette sottili, poi immergili in acqua bollente salata per circa 5 minuti.
- Taglia gli asparagi a fette e scaldali in una padella con olio d’oliva extra-vergine e sale per circa 3-4 minuti, finché non sono teneri.
- Mischia insieme farina e bicarbonato in una ciotola. Aggiungi le uova e l’aceto di mele, poi lavora il composto fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi i porri cotti e gli asparagi alla miscela. Mescola bene e guarnisci con del parmigiano.
- Versa il composto in uno stampo per crostate e cotta a forno a 180°C per circa 20-25 minuti.
- Sforna e lascia raffreddare prima di servire.
- Sapori il piatto aggiungendo sale e uovo a piacere prima di servire.
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