La ricetta Rotolo di patate agretti crescenza e prosciutto è un piatto tipico della cucina italiana, che combina sapori e tecniche di preparazione tradizionali. Il piatto è ideale per un pasto sostanzioso o per una cena con gli amici. L’originale è spesso asservito come secondo o anche come colazione. Tutti i sapori si combinano armoniosamente per un pasto delizioso. Questo piatto è perfetto per essere servito sia in arredamento moderno che in stili di cucina più tradizionali.
- Cuoci le patate intere con la buccia per circa 45 minuti, fino a quando sono dolci e morbide, o fino a quando possano essere facilmente schiacciate con una forchetta.
- Scola le patate e lasciale raffreddare per qualche minuto.
- Taglia le patate a mano e schiacciale con un cucchiaio per creare un composto omogeneo.
- Aggiungi la crescenza, il prosciutto cotto tagliato a listarelle, e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
- Unisci i sapori con un po’ di sale, finché non sono amalgamati. Aggiungi uova, e mescolare il tutto.
- Ambro con burro sufficiente per coprire la superficie del piatto. Aggiungi agretti freschi, e gratti con formaggio grana.
- Kitchenena il composto e applica a uno strato di pasta sfoglia, al centro.
- Arrotola il composto e disponi su un piatto.
- Infine, guarnisci con il formaggio grattugiato e decorazioni.
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