La ricetta Pane integrale fatto in casa è un classico della tradizione culinaria italiana. Questo delizioso piatto è originschiamente un pane nata proprio per essere consumato al mattino con una manciata di olive e vino, seppur oggi si apprezza in occasioni qualsiasi.
- In una ciotola, sciogli il lievito e il lievito di birra in mezzo bicchiere di acqua tiepida.
- Uniscici, all’interno della ciotola, il sale e il zucchero. Mescola bene.
- Aggiungi la farina di tutti gli ingredienti e impasta fino a ottenere l’impasto perfetto.
- Versa la dose di olio d’oliva extra-vergine sulla superficie.
- Impasta nuovamente fino a quando la consistenza dell’impasto è uniforme e gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Lascia lievitare per circa 2 ore o fino a quando l’impasto avrà raddoppiato di volume.
- Prima dell’impasto approntare anche gli altri strumenti come un forno, un coltelli per staccare il pane ecc. Prima di cominciare, lasciali a temperatura normale.
- Forma l’impasto a una palla e mettilo in una ciotola coperta dal coperchio.
- Attendere 10-15 minuti prima di proseguire con la preparazione del pane, e solo dopo raccogli l’impasto in una superficie spessa.
- Radi intorno la fregatura di olio, e lascia fermare gli ingredienti prima di continuare la lavorazione del pane.
- Stendi la porzione di pane e realizza il tuo pane classico. Una volta pronto devi rimboscarlo a fuoco vivace, 20 minuti, oppure nel forno a 200 ° con l’horno completamente acceso, 10 minuti. Per assicurarti di voler rimboscarlo al fuoco in un forno da cucina o se non disponibile nell’hobby con 20 minuti rimboscarlo nell’anima e poi 10 minuti con del colore, ecc. Con queste operazioni puoi far salire più velocemente il pane.
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