La ricetta MARMELLATA DI LIMETTE (LIME) è un dolce e sfizioso piatto che origina dalle regioni tropicali dove i lime sono comunemente coltivati. Questo piatto è noto per il suo sapore aspro e dolce, che lo rende perfetto per essere gustato su toast, biscotti o come accompagnamento a formaggi e carni. Il contesto in cui viene solitamente gustato è durante la colazione o come snack pomeridiano.
- Lavare e sbucciare i lime, eliminando eventuali semi o parti amare.
- Tagliare le bucce a strisce sottili e metterle a bagno in acqua per alcune ore per ridurre l’amaro.
- Spremere il succo dei lime e unirlo alle strisce di buccia, aggiungendo anche la pectina per aiutare l’addensamento.
- Portare il composto a ebollizione, Mescolando costantemente per evitare che si attacchi alla pentola.
- Abbassare la fiamma e continuare a cuocere fino a quando la ricetta non raggiunge la consistenza desiderata.
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