Biscotti ripieni

La ricetta Biscotti ripieni è un dolce classico che conquista da generazioni con un irresistibile mix di consistenze e sapori.

I Biscotti ripieni, impastanate soffice e croccante , nascondono un cuore delizioso di crema o marmellata, regalando un’esplosione di piacere con ogni morso. Perfetti per la colazione, per una merenda o per accompagnare un tè, questi biscotti possono essere personalizzati con differenti farciture a piacere.

• In un ciotola, sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungere le uova una alla volta e continuare a mescolare.
• In un’altra ciotola, setacciare insieme la farina, la farina di riso, la fecola e il lievito per dolci.
• Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Dividere l’impasto in 2 porzioni.
• Estensione ogni porzione di impasto in un rettangolo sottile su una spianatoia leggermente infarinata.
• Spalmare una teglia di marmellata su entrambi i rettangoli di pasta.
• Con un coltello tagliare i rettangoli a forma di biscotti.
• Posizionare i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o fino a quando i biscotti non risultano dorati.

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