La ricetta Biscottini di frolla montata è un classico della pasticceria italiana, anche nota come “biscotti al burro”. Questo tipo di biscotti si caratterizza per il suo sapore delizioso e morbido, grazie all’utilizzo di burro e zucchero a velo. La ricetta che vi presento oggi è stata adattata da un gruppo Facebook, il Moulinex cuisine companion, e rappresenta un modo facile e veloce per creare questi deliziosi biscotti a casa.
Per preparare i Biscottini di frolla montata, seguite questi passaggi:
- Montate il burro con lo zucchero a velocità 5 per 4 minuti, aggiungendo poi l’uovo e impastando per un altro minuto.
- Inserite la farina, il pizzico di sale, la vanillina e la buccia di limone grattugiata, e avviate il programma Pastry P 1. Controllate la compattezza dell’impasto che deve fare la palla.
- Fate raffreddare la frolla e la spara biscotti per una mezz’ora in frigo.
- Sparate i biscotti su delle teglie antiaderenti prive di qualsiasi condimento e senza carta da forno, e infornate a 170°, statico per circa 15 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
