La ricetta Preparato per brodo di carne granulare è una specialità che richiama i momenti di convivialità e di ricchezza di sapori. Questa ricetta è stata adattata per essere pratica e facile da preparare, grazie all’uso del Bimby. Il gusto caratteristico di questo piatto è determinato da un mix di sapori di carne, verdure e erbe aromatiche.
Preparato per brodo di carne granulare
ricetta per quello vegetale
Nella preparazione di questa ricetta, la carne è stata tritata con la lama ultrablade per circa 1 minuto a velocità 12. Successivamente, le verdure sono state tritate a pezzetti a velocità 12 per circa 1 minuto.
- Metti nella pentola la carne e tritala con la lama ultrablade a velocità 12 per circa 1 minuto.
- Addolcisci con il vino bianco secco e aggiungi le erbe secche, il sale grosso e la carne tritata.
- Cucina a velocità 5 e temperatura 110° per 30 minuti.
- Omogeneizza il preparato a velocità 12 per circa 2 minuti.
- Asciuga il preparato a velocità 4 e temperatura 110° per altri 10 minuti.
Questo preparato può essere utilizzato come base per un brodo di carne granulare o per preparare un piatto vegetariano. A seconda dei propri gusti, si può anche utilizzare questo preparato come base per creare un altro piatto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
