La ricetta Ciabatta veloce con I-Companion e Cuisine Moulinex è una variante moderna della classica ciabatta, ideale per chi vuole godersi un buon pane fresco senza aspettare troppo tempo. Questa ricetta è pensata per essere velocissima e facile da fare, utilizzando gli strumenti di un cuoco attrezzato come il forno con la pentola, che consente di cuocere le ciabatte in modo uniforme grazie all’acqua che evapora durante la cottura.
Descrivi la ricetta:
Questo piatto veloce da preparare è ideale da gustare tiepido, spesso accompagnato da una marmellata o da crema di cacao. La sua fragranza e il sapore leggermente lievitato sono apprezzati da tutti.
Descrivi la preparazione:
- Aggiungi il lievito e il miele nella pentola del tuo I-Companion, con la lama di impasto. Aggiungi circa 100 ml di acqua e mescola a velocità 6 per 2 minuti.
- Aggiungi la farina e il sale nella pentola, e versa l’acqua restante velocemente.
- Fermala dopo circa 1 minuto, quando la farina sarà stata incorporata, e non lavorare più di 2 minuti altrimenti non si formerà la rete glutinica.
- Tola la lama aiutato con la spatola e la fai lievitare a velocità 0, 30°, per 90 minuti con il tappino chiuso con l’aletta bassa dietro.
- Rovescia l’impasto su un foglio di carta da forno, appiccicoso e ben unta con olio evo.
- Togli la placca da forno con della carta da forno e prepara una placca con un po’ di farina di mais.
- Inforna in forno a 220° con pentolino d’acqua per circa 40 minuti o 20 se vuoi una crosticina più croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
