La ricetta Conserva di Pomodoro è un piatto ricco di sapori e profumi, che saprà conquistare il gusto di tutti. Questo piatto è ideale come contorno per le carni o come piatto unico estivo. La combianzione dei pomodori, delle carote, del basilico e dello zucchero è strettamente legata alla tradizione culinaria italiana.
- Lavare sotto l’acqua corrente i pomodori e asciugarli.
- Mettere nel recipiente, con la lama ultrablade, il sale, i pomodori tagliati a pezzi, le carote pelate e frullare per 1 minuto con velocità 12.
- Sostituire la lama con l’accessorio per mescolare. Aggiungere il basilico sciacquato, lo zucchero e far cuocere per 30 minuti a 100°C con velocità 1.
- Una volta cotto il tutto, metterlo all’interno di barattoli di vetro e chiuderli con un coperchio nuovo.
- Sciacquare il recipiente e inserire, senza accessori, i barattoli chiusi aggiungendo poi l’acqua fino a coprirli. Avviare l’apparecchio per 30 minuti a 100°C per sterilizzare i barattoli.
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