La ricetta Frappe al forno al marsala (senza burro) è un dolce tradizionale rinnovato, ideale per chi cerca una versione leggera e golosa delle classiche chiacchiere fritte. Le note aromatiche del marsala e il profumo fresco della scorza di limone si uniscono a una base rustica di farina 00, zucchero e olio d’oliva. Croccanti e dorati, questi dolcetti si gustano spolverati di zucchero a velo, magari per un momentaneo di Carnevale o una merenda equilibrata.
- Mescolare in una ciotola la farina 00, l’olio d’oliva, lo zucchero semolato, la scorza di limone e una puntina di sale.
- Aggiungi le uova precedentemente sbattute leggermente e il marsala, poi incorpora il lievito per dolci.
- Lavora l’impasto con decisione fino a ottenere una pasta liscia e non appiccicosa; lasciala riposare per 30 minuti avvolta in un canovaccio.
- Stendi la sfoglia con il matterello fino a 3-4 mm di spessore e ritaglia delle striscioline rettangolari.
- Con una lama dentellata, taglia a mezzaluna le strisce e dispostele sulla teglia foderata con carta forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti finché saranno dorate e fragranti.
- Spolverizza con zucchero a velo vanillato e servi caldi o raffreddati a piacimento.
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