La ricetta Risotto con verza bimby è un’ottima variante del classico risotto italiano, arricchita dalla presenza della verza, ortaggio stagionale tipico dell’inverno. Questo piatto è perfetto per soddisfare gli appetiti dopo una giornata di pioggia o una giornata sportiva intenso. Solitamente si gusta anche come antipasto per le occasioni speciali. La combinazione del riso cremoso e della verza ti darà un gusto unico e indimenticabile.
- Inizia sciogliendo 4 cucchiai di burro in una padella capiente; una volta ben sciolto, aggiungi 1 cipolla tritata e cuoci fino a quando non è cotta, quindi aggiungi 1 cavolo verza tritato e cuoci fino a quando non è tenero.
- Tieni da parte la miscela di cipolla e verza, poi versa 2 dadi in cassetta di olio in una pentola e cuociti fino a quando non sono dorati.
- Aggiungi 1 bottiglia di vino bianco e lascia sobbollire per 2-3 minuti, poi aggiungi 500g di risotto.
- Cuoci il riso per 20 minuti aggiungendo acqua calda a piccole dose e mescolando con un cucchiaio per evitare l’incrostazione.
- Quando il riso è cotto, spegni la cottura e aggiungi il miscuglio di cipolla e verza, mantecando il tutto con 150 g di burro e un cucchiaio di parmigiano.
- Regola di sale a piacere e il tuo Risotto con verza bimby è pronto per essere gustato.
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