La ricetta Torta salata con salame al tartufo ricotta e patate è un connubio di sapori decisi e profumi intensi che unisce la tradizione italiana al gusto del tartufo. La sua origine è incerta, ma si pensa sia nata nelle regioni del Nord Italia, dove la produzione di tartufo è particolarmente rilevante. La torta salata con salame al tartufo, ricotta e patate si gusta come piatto unico, perfetto per una cena casalinga o un pranzo speciale.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Stende la pasta sfoglia su una teglia.
- Condisci le patate tagliate a fette sottili con sale e olio d’oliva.
- Distribuisci le patate sulla pasta sfoglia.
- Aggiungi uno strato di salame al tartufo.
- Cospargi con la ricotta e aggiungi a pezzetti il formaggio provola.
- Sbatti le uova con un tuorlo e un pizzico di sale.
- Versa il composto di uova sulla torta.
- Inforna per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
- Sforna la torta salata e lasciala raffreddare leggermente prima di tagliarla e servirla.
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