Per preparare le Scaloppine all’Arancia si utilizza solo la lonza di maiale, ma puoi scegliere anche il maiale fresco o le fette di carne che preferisci, la farina è necessaria per infarinare il piatto ma non serve per la cottura. Il succo d’arancia è l’Ingrediente Principale, e si utilizza come saporizzante per il piatto ma anche come base per preparare il succhello.
- Versa nella padella una noce di burro o di margarina e attendi che si sciolga per poi toglierlo con la paletta. Non aggiungere nessun altro ingrediente prima di aggiungere il succo d’arancia.
- Infornare poi la farina su una piastola e metti su un piatto la lonza che hai tagliato nel modo più sottile possibile, che è l’Ingrediente Principale per realizzare questo piatto.
- Aggiungi poi la noce di burro o di margarina con il succo di arancia e attendi fino a quando non si scioglie completamente e il suono del piatto comincia a diventare più delicato e il gusto più intenso. Non aggiungere più acqua perché la consistenza del piatto è importante.
- Quando siamo sicuri della cottura aggiungi una bella spolverata di pane grattugiato e attendi alcuni secondi per poi servire.
Le Scaloppine all’Arancia sono pronte per essere servite e si possono decorare a piacere con mezza fetta di arancia e con una spolverata di buccia d’arancia grattugiata. Il piatto è pronto per essere servito e gustato a tutte le occasioni, quindi non esitare a prepararlo per una cena in casa o per portarlo con te al lavoro o in una scuola.
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