La ricetta Pizza cuore per San Valentino è perfetta per sorprendere i propri cari in occasione della festa degli innamorati. Con un tocco di amore e un pizzico di originalità, si trasforma il classico piatto in un simbolo romantico. Saporita e profumata al rosmarino, questa pizza è un esperimento culinario che conquisterà l’appetito e il cuore di chi la degusterà.
- In una ampia insalatiera, sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida con una forchetta.
- Aggiungere un po’ di farina, mescolare e unire lo zucchero, il sale e l’olio di oliva.
- Continuare ad unire gradualmente la farina rimanente, mescolando prima con la forchetta poi con le mani.
- Impastare finché l’impasto non si stacca dalle pareti e risulta omogeneo.
- Trasferire l’impasto sulla spianatoia e lavorarlo per 3-4 minuti fino ad ottenere una superficie liscia.
- Prendere un quarto o un sesto di pasta e stendere delle sfoglie di diametro e spessore desiderato.
- Modellare la pasta con le dita per ottenere la forma di cuore.
- Trasferire i cuori di pasta su una teglia rivestita di carta forno.
- Lasciare lievitare in forno spento o in luogo chiuso per circa un’ora e mezza.
- Condire i cuori con un velo d’olio.
- Aggiungere la mozzarella tagliata a fettine.
- Cospargere di aghi di rosmarino.
- Salare e lasciare lievitare di nuovo per 40 minuti.
- Cuocere in forno caldo, nel ripiano basso, per circa dodici minuti.
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