La ricetta Crema di limone senza uova e senza latte è ideale per chi cerca un dessert leggero, fresco e privo di ingredienti animali. L’equilibrio tra l’acidulo del succo di limone e la dolcezza dello zucchero crea una texture cremosa, perfetta per accompagnare biscotti, fette biscottate o per decorare piatti estivi. Questa versione è realizzata soltanto con amido di mais, succo di limone e zucchero, risultando semplice e versatile. È una scelta golosa per chi ama lo sapore intenso del limone in chiave innovativa.
- Mescola lo zucchero con l’amido di mais in una ciotola, aggiungendo gradualmente il succo di limone fresco.
- Trasferisci il composto in una pentola e mescola a fuoco medio per evitare grumi.
- Cuoci a fiamma bassa per 5-7 minuti, continuando a girare finché il composto non si addensa e si separa dal fondo.
- Lascia raffreddare prima di utilizzarla come crema per dolci, spalmata su pane o come guarnizione su torte.
- Conserva in frigorifero per massimo 3 giorni in un contenitore ermetico.
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