La ricetta WAFFLES proveniente dalla tradizione belga, vi conquisterà con la sua irresistibile combinazione di croccantezza e morbidezza. Questi dolci a cialda, caratterizzati dalla classica superficie a grata, donano un gusto delizioso e un aroma speziato, reso ancora più intenso dalla presenza della buccia di limone. Solitamente vengono serviti caldi, con uno spolverata di zucchero a velo o accompagnati da miele, marmellata o Nutella.
- Montare il burro con lo zucchero e la vanillina fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
- Aggiungere le uova una alla volta, amalgamandole bene al composto.
- Incorporare alla miscela la buccia di limone grattugiata, un pizzico di sale, la farina e il lievito per dolci. Aggiungere gradualmente l’acqua, lavorando il tutto fino a ottenere un composto spumoso e omogeneo.
- Accendere la piastra per WAFFLES e ungerla leggermente con olio.
- Distribuire sulla piastra due cucchiai di composto, stendendolo fino a un paio di cm dal bordo.
- Chiudere la piastra e far cuocere fino a quando il waffle non risulta dorato, circa 2 minuti.
- Ripetere l’operazione per tutti gli altri waffle.
- Servire i waffles caldi, cosparsi di zucchero a velo vanigliato o guarnite a piacere con miele, marmellata o Nutella.
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