La ricetta Torta senza farina alle mandorle, fiori d’arancio e cannella è un dolce leggero e delicato, ideale per la primavera e la Pasqua. Questo piatto non contiene farina né lievito, rendendolo adatto anche ai celiaci. La combinazione di mandorle, fiori d’arancio e cannella crea un sapore unico e invitante. La torta è morbida e soffice, perfetta per la colazione o per un break rinfrescante.
Per preparare questa torta, segui questi passaggi:
- Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale.
- Aggiungete lo zucchero semolato quando cominceranno a montare bene, aggiungete la fialetta di fior d’arancio.
- Continuate fino ad ottenere un composto lucido e fermo.
- Aggiungete la farina di mandorle e la cannella, con una spatola unite bene dal basso verso l’alto la farina agli albumi.
- Distribuite in una tortiera imburrata (24 cm di diametro) ed infornate in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
- Lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo.
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