La ricetta Sfoglia con zucchine, wurstel e ricotta è un delizioso piatto che combina sapori caratteristici diestate, come le zucchine tenere e il wurstel, con la cremosità della ricotta. Questa ricetta è perfetta per essere gustata durante una cena leggera o come antipasto, accompagnata da una fresca insalata o da una salsa all’aceto balsamico.
Il modo in cui viene gustata solitamente questa Sfoglia con zucchine, wurstel e ricotta è come un piatto unico, capace di soddisfare il palato con i suoi sapori equilibrati e la sua consistenza soffice. La combinazione di zucchine, wurstel e ricotta crea un insieme di sapori caratteristici che si sposano perfettamente con la sfoglia croccante.
- Lavare, spuntare le zucchine e tagliarle a fettine sottili, quindi cuocerle in una padella capiente con olio e aglio fino a renderle tenere.
- Aggiungere alla zucchina cotta la ricotta, il wurstel tagliato a fettine, il basilico fresco tagliato o spezzettato, lo yogurt, le uova, e insaporire con brodo granulare vegetale o sale, aggiungendo un pizzico di pepe per completare i sapori.
- Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla in una teglia da crostata, lasciando anche la carta di supporto, quindi bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
- Rovesciare il composto di zucchine sulla sfoglia, livellare bene, cospargere con una manciata di grana grattugiato e infornare nel forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti, fino a che il bordo della sfoglia diventa dorato.
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