La ricetta Castagnole di Carnevale – Ricetta originale è un must per il periodo del carnevale. Sono delle deliziose frittelle morbide e profumate, che prendono il nome dalla loro forma che ricorda quella di una castagna. Il sapore delicato della panna si sposa con la freschezza del limone, creando un’esplosione di gusto che conquista grandi e piccini e si armonizza al gusto leggermente caramellato dell’olio caldo durante la frittura.
- Mescolare l’uovo con il burro fuso e lo zucchero, aggiungendo la buccia grattugiata del limone e un pizzico di sale.
- Incorporare il lievito setacciato e mescolare bene.
- Versare la farina setacciata in dosi regolari, mescolando fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.
- Formare delle palline grandi come una noce.
- Friggere le castagnole in olio bollente fino a quando non diventano dorate.
- Scolare le castagnole su carta assorbente.
- Spolverizzare con zucchero a velo o zucchero semolato.
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