Plumcake con yogurt greco e gocce di cioccolato

La ricetta Plumcake con yogurt greco e gocce di cioccolato ci porta in viaggio nella dolce tradizione dolciara italiana. Questo plumcake dalla consistenza morbida e dal sapore delicatamente al cioccolato è perfetto per la colazione, la merenda o persino come dessert leggero. L’uso dello yogurt greco lo rende ancora più soffice e le gocce di cioccolato donano quel tocco di golosità in più.

Per prepararlo, comincia aprendo il forno a 180°C.

* Sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
* In una ciotola capiente, versa la farina e la fecola, aggiungi il lievito per dolci e una presa di sale.
* In un’altra ciotola, frulla insieme le uova, lo zucchero, la vaniglia, la vanillina, l’olio di semi e lo yogurt greco.
* Incorpora gradualmente il composto liquido ai solidi, mescolando con delicatezza fino ad ottenere un impasto liscio.
* Aggiungi le gocce di cioccolato.
* Versa il composto in una teglia da plumcake imburrata e infarinata.
* Cuoci in forno per circa 40 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
* Lascia intiepidire il plumcake prima di servirlo.

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