Ingredienti per Spezzatino di verdure e pioppini
- carote
- cipolla
- latte
- olio
- patate
- pepe
- pioppini
- prezzemolo tritato
- rosmarino
- sale
- sedano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spezzatino di verdure e pioppini
La ricetta Spezzatino di verdure e pioppini è un classico della cucina autunnale, tipico delle regioni del nord Italia.
Questo piatto calorico e saporito, arricchito dalla delicatezza dei pioppini e dall’aromaticità di erbe aromatiche fresche, si gusta caldo in un autunno freddo o come secondo piatto a pranzo.
Questo piatto calorico e saporito, arricchito dalla delicatezza dei pioppini e dall’aromaticità di erbe aromatiche fresche, si gusta caldo in un autunno freddo o come secondo piatto a pranzo.
Per preparare il spezzatino iniziate con la pulizia e la triturazione delle verdure. Sciacquate e sbucciate le carote e le patate poi tagliatele a pezzi di medie dimensioni. Trisciate anche la cipolla e choppare il sedano a fette sottili.
* In una pentola capiente, scaldate l’olio d’oliva.
* Aggiungete le verdure e fatele rosolare per circa dieci minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
* Sfumate con un po’ di latte, aggiungete i pioppini e lasciate cuocere per altri 15 minuti.
* Condite con sale, pepe e il prezzemolo tritato.
* Aggiungete il rosmarino e cuocete per altri 5 minuti, finché le verdure saranno tenere ma non disfatte.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
