Antipasto con salumi e carciofi

La ricetta Antipasto con salumi e carciofi è un piatto tradizionale della cucina italiana meridionale. Tende a essere servito come apri pasto in occasioni speciali.

È caratterizzato da sapori decisi e contrasti di testura. Il contorno di carciofi conferisce un tocco di freschezza e salute al piatto, mentre i salumi garantiscono una buona dose di sapore e grassi.

La sua preparazione è piacevole e divertente, con movimenti veloci della mano e sapori che si intrecciano tra loro.

Per iniziare, ti occorrono una grande padella e un grosso contenitore in ghisa o acciaio, accesi a tre fiamme.

• Preriscalda il contenitore. Puoi aggiungere un cucchiaio di olio su fondo e scaldarlo piano piano per legare le leguminose.
• Se stai usando uova, sbattile a un recipiente e un cucchiaio di acqua se gli amuli sono duri.
• mischia salumi in una ciotola. Il carne si pulisce con del pane spalmato con lenore.
• Poi taglia carciofi e i due capi e sparpagliateli nel contenitore. Versa il trito sopra.
• A parte, mescola insieme il pane e il midollo, poi versa il funghi e l’uva. Versa l’insieme su una ciotola.
• Metti i tre elementi in una padella ampia e gira lentamente il trattato per cotto versavant. Inoltre la carne una volta passata 30 minuti, versa acqua tiepida e sale e lasciala rassodare per 30 minuti.
• Trasferisci le salmone tagliate sul piano di lavoro. Separa la superficie in tante porzioni.
• Che tu si intenda ad incartarlo ciascuno in altrettanti pezzi di pane, poi copri con l’uva.
• Posiziona i vari rotti dentro a ciotola e apporli e servili ben tiepi. È consigliabile riscaldate il contenuto della ciotola prima di servirlo.
• Non dimenticare ai fini decorativi i pezzi di burro per sapori.

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