La ricetta Antipasto di finocchi gratinati rappresenta un delizioso inizio di pasto, caratterizzato da sapori delicati e profumati. Questo piatto è particolarmente adatto per essere servito caldo o tiepido, il che lo rende ideale per ogni occasione.
La combinazione di finocchi, sedano, carote e zucchine conferisce al piatto un sapore fresco e leggero, mentre la besciamella arricchita con noce moscata e parmigiano aggiunge una nota di cremosità e sapore.
- Pulite le foglie di finocchi, lavatele e fatele scottare in acqua bollente salata per qualche minuto.
- Scolatele sopra un canovaccio ad asciugare.
- Prendete le verdure, mettetele in padella con un filo d’olio e scottatele per qualche minuto, salate e pepate.
- Mettete le verdure nella besciamella, aggiungete una manciata di parmigiano, un uovo e una spolverata di prezzemolo.
- Riempite le foglie dei finocchi con la farcia, date una spolverata di pane grattato.
- Mettete in forno a 180 gradi a gratinare per 15-20 minuti.
- Prima di infornare le foglie di finocchi, passate sopra un filo d’olio.
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besciamella, burro, carote, farina, finocchi, latte, noce moscata, olio, pane, parmigiano, pepe, prezzemolo, sale, sedano, uova, zucchine
