La ricetta ANTIPASTO DI GORGONZOLA, MASCARPONE, SEDANO E BELGA è una deliziosa combinazione di sapori e consistenze che risveglia i sensi. La ricchezza dei formaggi, il fresco del sedano e la delicatezza della belga creano un piatto gustoso che può essere consumato durante le cene di fine estate o come aperitivo per occasioni speciali.
Questa ricetta si distingue per la sua semplicità e leggerezza, rendendola adatta a diverse esigenze e di facile elaborazione. La presenza dei noci aggiunge un sapore croccante e nutrizionale, rendendo la ricetta ancora più versatile e completa.
Per creare questo piatto, è necessario iniziare con ingredienti di alta qualità ed elaborazione accurata. La scelta dei formaggi, come il gorgonzola e il mascarpone, è fondamentale per conferire al piatto il suo caratteristico sapore intenso e cremoso.
- Taglia il sedano fresco in tocchetti e lava accuratamente le foglie della belga. Seleziona solo le foglie più piccole e robuste.
- Trita le noci in modo da creare piccoli pezzi croccanti.
- Tosti il pancarré in padella con un mix di olio e burro finché diventa dorato e croccante.
- In una ciotola, mischia i formaggi gorgonzola e mascarpone con una forchetta finché la miscela è omogenea. Aggiungi le noci tritate e mescola nuovamente.
- Scegli un vassoio di dimensioni adeguate per il piatto e posiziona al centro un piccolo mucchio di sedano fresco.
- Piene le foglie della belga con la miscela di formaggio e noci ed appoggiale ai bordi del vassoio.
- Posiziona le foglie della belga anche al centro del piatto, creando un effetto di contrasto e equilibrio visivo.
- Completa la decorazione con piccoli pezzi di pancarré tostato, che possono essere posizionati in ordine o disordinato in base alle preferenze.
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