Antipasto di seppie e finocchi

La ricetta Antipasto di seppie e finocchi proviene dalla tradizione culinaria mediterranea, terra in cui l’amore per il mare e la freschezza delle verdure locali si incontrano in piatti semplici ma gustosi.

Questo antipasto, a base di seppie e finocchi, esalta il sapore delicato e leggermente “iodato” delle seppie, bilanciato dalla freschezza del finocchio e dalla vivacità dell’arancia e del limone.

Perfetto per un aperitivo informale o per iniziare un pasto leggero, conquisterá i vostri commensali con la sua delicatezza e genuinità.

Pelare finocchi e tagliarli a rondelle sottili. Soffriggere in padella con olio, pepe e sale.

Estrarre le seppie dal cartoccio e tagliarle a rondelle.

Aggiungere le seppie alla padella con i finocchi, sfumare con un po’ di succo di limone e cuocere per pochi minuti.

Sfumare con del vino bianco (facoltativo) e lasciare insaporire.

Aggiungere delle scorzette di arancia e di limone.

Servire caldo o freddo.

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