La ricetta CIAMBELLONE AMERICANO
Il CIAMBELLONE AMERICANO è un piatto leggero e succoso, caratterizzato da un intenso gusto di vaniglia e un piccolo tocco di limone. La sua texture spumosa e la sua morbidezza lo rendono un piatto ideale per essere consumato da soli o con una tazza di caffè.
- Mettete gli ingredienti in una terrina, iniziando con la farina e il lievito setacciati, quindi lo zucchero, gli aromi e infine l’olio, i tuorli, l’acqua e il sale. Mescolate bene e fate da parte.
- In un’altro recipiente, montate le chiare dell’uovo a neve ferma con il cremortartaro.
- Accendetelo il forno a 160 gradi.
- Girate gli ingredienti con la frusta fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Incorporate le chiare in tre volte, muovendo la frusta dal basso verso l’alto. Otterrete un impasto gonfio e spumoso.
- Versate il composto in una teglia a bordi alti, con un buco al centro, e infornate per 60 minuti a 160 gradi.
- Controllate la cottura e utilizzate uno stecchino per confermare. Capovolgate il dolce sopra un canovaccio, tenendolo sospeso 10 cm in aria finché non si stacca da solo.
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