La ricetta Coktail Rossini è un piatto tipico della cucina francese, sviluppato nel 1899 dallo chef Jules Auguste Saliceti, in onore del grande violinista Giovanni Battista Viotti detto Rossini, che da essa prende il nome. Questo cocktail, nato per celebrare un momento d’eccellenza della cultura francese, si presenta come un abbinamento inusuale di sapori e profumi, che si adatta perfettamente alla stagione estiva.
Le fragole e il succo di limone creano un connubio fresco e leggero, che si intreccia perfettamente con il bouquet dei vini spumanti. Questo cocktail è il perfetto piatto per occasioni festive e per chi cerca un tocco di eleganza e raffinatezza.
Per preparare il Coktail Rossini, è necessario seguire questi passaggi fondamentali:
- Porre champagne e Prosecco gelato in tre bicchieri. A questo punto, servite la prima porzione di champagne gelato in un bicchiere.
- Aggiungere un cappello di glassa, una goccia di succo di limone, tre o quattro fettine di fragola ricoperte di glassa e infine la sequenza del Prosecco e champagne in sequenze per i restanti bicchieri.
- Concludere la preparazione con la creazione di un tocco finale nel bicchiere del champagne e il servire la magica operazione.
Questo piatto potrà essere preparato velocemente a causa dell’efficienza dell’integrazione per sempre con le stagionalità del prato, in maniera da essere gustato in estate autorevole.
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