La ricetta CREMA PASTICCERA è un classico della cucina italiana, con un sapore delicato e cremoso che la rende perfetta per accompagnare dessert e torte.
Questo piatto è caratterizzato da un equilibrio di sapori tra il dolce e l’acidulo, grazie alla presenza di limone. La sua versatilità fa sì che possa essere servita in diversi contesti, sia come dessert da sola, sia come base per torte e pasticceria. Inoltre, la sua facile preparazione la rende ideale per chi è alle prime armi in cucina.
La preparazione è semplice e veloce, ma richiede attenzione e movimento costante per evitare di far attaccare la crema.
- Mettete il latte a bollire.
- Prendete una bacinella e mettetevi le uova, il sale, lo zucchero e la farina. con la frusta, sbattete le uova insieme agli altri ingredienti
- Quando il latte bolle, versatelo poco alla volta nel composto, sempre mescolando.
- Rimettetelo nella pentola sul fuoco e mescolate per non fare attaccare la crema. Fate bollire per 3 minuti.
- Mettete il limone.
- Togliete la pentola dal fuoco e rovesciate la crema in un contenitore a freddare.
- Con questa crema potete fare le torte.
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