Strudel salato di cavolo verza, salsiccia e formaggio asiago

La ricetta Strudel salato di Cavolo Verza, Salsiccia e Formaggio Asiago ci trasporta tra le colline alpine, dove questa specialità, ricca di sapori autentici, accompagna pranzi e cene familiari. L’utilizzo del cavolo verza, ingrediente tipico della tradizione, si sposa perfettamente con la salsiccia e il formaggio Asiago, regalando un connubio unico e irresistibile.

Per questo piatto genuino e goloso, iniziate con la preparazione del ripieno.

• Tritate finemente l’aglio e soffriggetelo in un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
• Aggiungete il cavolo verza sbriciolato e cuocetelo lentamente per circa 15 minuti, aggiungendo sale e pepe a piacere.
• Nel frattempo, sgusciate le salsicce, rosolare in padella con un goccio d’olio fino a ottenere una consistenza croccante.
• In una ciotola, mescolate il latte, la panna, le uova e il formaggio Asiago grattugiato, ottenendo un composto cremoso.
• Unite il cavolo verza cotto e le salsicce al composto di latte, panna e formaggio.

Adesso stendete la pasta sfoglia su una spianatoia leggermente infarinata.

• Distribuite uniformemente il ripieno ottenuto sulla sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm.
• Rinfoglia la sfoglia su se stessa, sigillando bene i bordi.
• Con delicatezza, trasferite il strudel su una teglia da forno rivestita di carta assorbente.
• Pensellare la superficie con un uovo sbattuto per ottenere una crosticina dorata.
• Infornate il strudel a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando non sarà dorato e cotto.

Servite lo strudel caldo, accompagnato da un insalata fresca.

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