La ricetta Gelato Fit ai Frutti di Bosco e Amarene sciroppate è una proposta leggera e sana ideale per chi segue una dieta consapevole. Ricca di frutta fresca, priva di zuccheri raffinati e uova, è studiata per rispettare intolleranze alimentari e offrire un sapore naturale, intenso e fruttato. L’uso dei frutti di bosco congelati, come mirtilli e lamponi, dà vivacità acida, mentre l’amaro appena caramellato delle amarene sciroppate – cucinate con miele o sciroppo d’acero – arricchisce l’armonia del piatto. Il Gelato non richiederebbe neanche zuccheri aggiunti grazie alla banana congelata, base croccante e dolce che dà il corpo. Un dessert che oltre a soddisfare il desiderio di dulce non distrugge regimi, poiché è ricco di antiossidanti che supportano salute cardiovascolare e cellulare.
- Prepara gli ingredienti: surgela per almeno 2 ore la banana sbucciata e tagliata. Assicurati che i frutti di bosco siano congelati e le amarene lavate e sgusciate.
- Sciroppa le amarene: frigge a fuoco medio piano in una pentola con 1 cucchiaio di miele (o sciroppo d’acero) e 2 cucchiai di acqua, mescolando finché si sciolgono e diventano morbide, raffredda.
- Frullizza i componenti base: metti la banana congelata e i frutti di bosco negli sportelli di un mixer o frullatore. Frullaci fino a una crema liscia, aggiungendo acqua o latte in gocce per regolare la consistenza. La banana congelata contribuisce alla densità, ma se troppo densa, aggiungi un po’ di liquido.
- Monta la presentazione: versaci il composto in coppe freddo. Guarnisci con le amarene sciroppate e i frutti di bosco surgelati riservati, per uno strato colorato e croccante.
- Lascia congelare per 15 minuti (opzionale per una consistenza più spessa) o servire subito per un Gelato morbido.
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