La ricetta Pesche rosse alla Tatiana, un dessert delizioso che concluderà in modo perfetto un pranzo o una cena con ospiti. Il suo fascino sta nel semplicità della preparazione e nel contrasto fra la freschezza dei frutti e la cremosità della panna.
Questa ricetta richiede solo un po’ di tempo e alcune semplici operazioni. È sufficiente lavare e asciugare le pesche, aprirle a metà e togliere il nocciolo. In un tegame, bagnarele con il vino bianco e farle cuocere a fuoco dolce per 5 minuti. Quindi toglierle dalla fiamma e lasciarle raffreddare completamente.
- Bagnare le pesche fresche di stagione con il vino bianco
- Fare cuocere le pesche a fuoco dolce e a recipiente coperto per 5 minuti partendo dal bollore pieno
- Lasciare raffreddare completamente le pesche
Nel frattempo, sbriciolare gli amaretti e sbollentare, pelare e triturare grossolanamente le mandorle. Mescolare questi due ingredienti e riempire le cavità dei frutti con essi. Adagare le pesche su un piatto e completarele con un grosso ciuffo di panna montata. Servire subito.
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