Ingredienti per Polpettine con l’uva
- carne di maiale macinata
- cipolla
- erba cipollina
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- tuorlo d’uovo
- uva
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpettine con l’uva
La combinazione di carne macinata, uva e vino crea un abbinamento unico e gustoso, che sale in libertà alla bocca e costringe a voltarsi per chiedere altro. Il tutto viene accompagnato dalla delicatezza della erba cipollina e dell’uovo che si sposa alla perfezione con gli ingredienti principali.
Questa magica mista è un’occasione di incontro anche con la famiglia, durante tavolate ufficiali che si trasformano in momenti di grande gioia. I bambini lo assaporano così come i grandi anzi, i piccoli paiono amare proprio di più questo e in modo altrettanto intensa lo gradiscono.
La preparazione è semplice e veloce, ma di assoluta precisione.
Per preparare le polpettine con l’uva, inizia con la preparazione degli ingredienti principali. Mischiare la carne di maiale macinata con cipolla e erba cipollina tritate e, in seguito, condire con sale, pepe e uovo. A questo punto, formare delle piccole palle omogenee.
- Mettere il pane grattugiato nell’insieme di carne e mescolare bene.
- Impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto denso.
- Formare le polpettine.
- Infornare le polpettine in forno caldo a temperature sopra i 180 gradi, cucinando i vari piatti circa circa cinquanta minuti.
- Prima di servire, avvolgere la carne con uva e vino bianco.
- Guarnire la portata con vino e ulteriore uva
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
