Puglia in tavola

La ricetta Puglia in tavola è un omaggio ai sapori regionali della Puglia, un matrimonio perfetto tra la semplicità dellazialità e la raffinata ricchezza dei suoi ingredienti. Questo piatto è nato nel cuore della regione, dove l’aglio, il peperoncino e l’olio d’oliva sono il cuore della cucina pugliese. È un’occorrenza rinfrescante e sostanziosa, perfetta per un pasto in famiglia o per una serata in compagnia di amici.

L’aglio, il formaggio pecorino, l’olio d’oliva extra-vergine, le orecchiette, le salsicce e il peperoncino piccante vengono uniti in un’unione armoniosa, creando un piatto ricco di sapori e di emozioni.

• Riscaldate l’olio d’oliva in una padella e cefellate l’aglio finché lo scaldata. Aggiungete le salsicce e cuocete finché non sono bene cotte.
• Aumentate la fiamma e unite le orecchiette, precedentemente lessate. Aggiungete il formaggio pecorino, rasato e grattugiato, e mescolate bene le orecchiette per distribuire il formaggio.
• Ridurre la fiamma e unite il peperoncino piccante. Mescolate bene per distribuire bene il peperoncino.
• Servite il piatto caldo, guarnito con un po’ di formaggio pecorino in cima.

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