Ingredienti per Ratatouille
- aglio
- basilico
- cipolla bianca
- melanzane
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- olive
- olive verdi
- peperoni
- pomodori freschi
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- timo
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ratatouille
La ricetta Ratatouille è un classico della cucina meridionale francese, ottima per accompagnare los di carne, come può essere conosciuto, è un piatto piccante e saporito che unisce i sapori del sud d’Italia con la cultura della cucina francese. La sua origine risale al XIX secolo, quando i contadini locali, per conservare i prodotti raccolti in estate, crearono questo piatto ricco di aromi e colori. La Ratatouille viene solitamente servita calda, in modo da far emergere il gusto intensivo dei suoi ingredienti.
Per preparare questo delizioso piatto, ci vuole un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato è meraviglioso. Ecco come si fa.
Preparazione:
- Agrafi l’aglio e il prezzemolo, e trita la cipolla bianca.
- Fondi l’olio d’oliva extra-vergine in una pentola e aggiungi l’aglio e la cipolla tritati. Cuoci per 5 minuti, finché l’aglio non sarà dorato.
- Aggiungi le zucchine, i peperoni, le melanzane e i pomodori freschi. Cuoci per 15-20 minuti, finché gli ingredienti non saranno teneri.
- Aggiungi le olive e le olive verdi, e condisci con sale e pepe.
- Fermi la pentola e lascia raffreddare. Consigliamo di lasciare riposare il piatto per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di miscelarsi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
