Risotto agli asparagi selvatici

Per realizzare la ricetta Risotto agli asparagi selvatici nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Risotto agli asparagi selvatici

Ingredienti per Risotto agli asparagi selvatici

asparagibrandyburroformaggio granaformaggio provola affumicataolio d'oliva extra-vergineriso arborioscalogno

Preparazione della ricetta

Come preparare: Risotto agli asparagi selvatici

La ricetta Risotto agli asparagi selvatici è un omaggio alla tradizione culinaria italiana, ispirata dalle terre del nord-est dove gli asparagi selvatici sono protagonisti di piatti tradizionali. Il risotto, un classico della cucina lombarda, si sposa perfettamente con gli asparagi, donando un sapore delicato e un aroma intenso. Il piatto è ideale per essere servito come secondo piatto in una cena estiva, accompagnato da un buon vino bianco e una bella compagnia.

Il risotto gli asparagi selvatici è un comfort food autunnale, facile da preparare e divertente da gustare. Trova il tuo piatto ideale!

Per iniziare, suddividiamo i passaggi chiave per creare questo delizioso piatto:

  • Soffriggere lo scalogno nell’olio d’oliva extra-vergine e lasciarlo dorare
  • Ammettere il riso Arborio e tostarlo leggermente
  • Bere il brandy e allowarlo evaporare
  • Aggiungere gli asparagi selvatici, il burro, il formaggio Grana e il formaggio Provolone affumicato
  • Ricoprire il risotto con il brodo e mescolare delicatamente
  • Lasciare riposare il risotto per alcuni minuti prima di servire

Per maggiori dettagli ovarianti vai alla ricetta completa.

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