La ricetta Scones al parmigiano
Gli scones al parmigiano sono piccoli panini al formaggio, buoni da soli o farciti. Sono velocissimi da fare e si prestano per uno spuntino veloce in qualsiasi occasione. Questi deliziosi scones sono perfetti per essere serviti caldi o tiepidi, farciti con salumi, mousse, formaggi morbidi o insalate.
- Riempi una ciotola con la farina setacciata, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e un pizzico di sale.
- Tagliare il burro freddo a tocchetti e aggiungerlo alle farine. Lavoratelo rapidamente con la punta delle dita fino a ottenere un composto sbriciolato.
- Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare. Versare a poco a poco il latte nella ciotola e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Trasferire la pasta su una spianatoia e tirare a uno spessore di 2 cm circa. Con un coppa pasta ricavare dei dischi di 3 cm di diametro.
- Trasferire gli scones su una placca da forno con carta forno e infornare a 180°C per 12-15 minuti, fino a quando non sono ben cresciuti e dorati.
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