La ricetta Sfogliata al melone piatto d’ispirazione italiana, tipico del contesto mediterraneo, raggiunge la sua massima espressione durante il caldo estivo quando i meloni sono al loro apice di maturità e il dolce riposo di un goloso gelato è preferito dai più. L’armonia perfetta tra il sapore intenso dei meloni e il fior di pasta sfoglia rappresenta un meraviglioso controcanto sapido per i sensi. La preparazione di questa delizia tipicamente italiana rappresenta la classica ricetta autunnale unica per la decorazione e per il gusto degli ospiti.
Preparazione della ricetta. Per iniziare prepara la pasta sfoglia in base alle indicazioni del manuale, lasciala da parte per il momento. In un’altra ciotola sbatti la gelatina di albicocche con il baccello di vaniglia, aggiungi lo zucchero al suo interno e mescola. Taglia nel frattempo i meloni a cubetti e mettili su un piatto, distribuisce poi dei biscotti secchi interni. Metti il resto sui biscotti, aggiungi il resto del liquido di gelatina precedentemente amalgamato alla menta tritata. Per ultima tappa, cotta la pasta sfoglia e col falla formare un bordo, riempi con questa la parte interna della sfogliata. Intreccia e tampona la sfogliata da tutti i lato.
- Sbatti la gelatina di albicocche con la vaniglia, zucchero e metà liquido di gelatina
- Taglia i meloni e mettili su un piatto
- Distribuisce alcuni biscotti secchi e metti altro liquido di gelatina sulla tramezza
- Metti il resto dei biscotti e mettili in sfogliata
- Lava la pasta sfoglia di contro e preparala.
- Metti un cucchiaio di liquido alla menta tritata
- Inserisci la pasta sfoglia, interseca tutto e tampona, lascia asciugare.
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