La ricetta Sfogliatelle napoletane con crema al pistacchio è una proposta gustosa per un dolce tradizionale. Le sfogliatelle napoletane, anche conosciute come aragostine, sono un dolce ricco e fragrante, preparato tradizionalmente con pasta sfoglia. In questo caso l’abbiamo farcita con una crema al pistacchio cremosa e dal sapore intenso, creando un mix di gusto davvero irresistibile.
- Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero e la farina setacciata.
- Unire un pizzico di sale.
- Versare lentamente il latte bollente, continuando a mescolare con un cucchiaio di legno.
- Portare il composto in un tegame e cuocere a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando non si addensa.
- Rispettando il calore, incorporare la pasta di pistacchio.
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente la crema.
- Scongelare le sfogliatelle in base alle istruzioni sul prodotto.
- Cuocere le sfogliatelle in forno preriscaldato a 190-200 gradi per 20-25 minuti.
- Farcire le sfogliatelle con la crema al pistacchio.
- Servire le sfogliatelle calde.
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