La ricetta Frittata di maccheroni rossa è un piatto originario del sud Italia, caratterizzato da sapori decisi e aromi intensi. Questa ricetta viene solitamente gustata durante le occasioni informali, come le reunion con gli amici o le cene familiari. Il contesto in cui viene servita è spesso conviviale e rilassato, accompagnato da vini rossi e verdure fresche.
La preparazione della Frittata di maccheroni rossa inizia con la scelta degli ingredienti di qualità, come formaggi, olio, parmigiano, pasta tipo maccheroni e spaghetti, pepe, prosciutto cotto, sale, sottilette e uova.
- Lessare la pasta al dente e scolarla, quindi metterla da parte.
- Soffriggere il prosciutto cotto e le sottilette in olio fino a quando non diventano croccanti.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con sale e pepe, aggiungendo i formaggi grattugiati.
- Unire la pasta lessata alle uova e mescolare bene.
- Versare il composto in una padella antiaderente, aggiungendo il soffritto di prosciutto e sottilette.
- Cuocere a fuoco lento fino a quando la frittata non si sarà rappresa e dorata.
Aggiungere il parmigiano grattugiato sulla superficie della frittata prima di servirla. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
