La ricetta Amaretti innevati di Babbo Natale è una delizia per il palato, ideale per il periodo natalizio. Questi dolci sono noti per i loro sapori caratteristici, dati dalle mandorle e dal liquore all’amaretto, e per la loro consistenza morbida. Sono solitamente gustati come dessert o snack durante le feste.
Per preparare gli Amaretti innevati di Babbo Natale, occorre iniziare con la selezione degli ingredienti e la loro preparazione.
- Prendete le uova, apritele ed eliminate i tuorli, conservando solo gli albumi.
- Passate le mandorle e lo zucchero nel tritatutto, quindi impastate il tritato con l’albume fino ad ottenere un composto morbido.
- Lasciate riposare il composto per circa 7/8 ore.
- Riprendete il composto e ripassatelo nel tritatutto a maglie strette, o utilizzate un robot elettrico per la triturazione.
- Lavorate il composto aggiungendo dell’altro albume e fate un impasto morbido.
- Mettete l’impasto in una sacca per dolci e formate delle palline.
- Adagiate le palline su una teglia da forno unta con il burro e spolverata con la farina.
- Spolverate lo zucchero sopra le palline.
- Mettete in forno caldo a 200°C e fate cuocere per 10/12 minuti.
- Sfornate e mettete gli amaretti su un piatto di portata.
- Spolverate con lo zucchero a velo e il liquore all’amaretto.
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