La ricetta Biscotti al caramello mou è un delizioso trattamento per gli amanti del cioccolato e del caramello. Questi biscotti sono ottimi per accompagnare un thè o un dopo pasto, e possono essere conservati in frigorifero per un massimo di tre giorni. Il sapore caratteristico di questo piatto è dato dal fondente cioccolato e dalle caramelle mou, che si fondono insieme per creare un gusto unico e goloso.
Per preparare questo piatto, segui questi passaggi:
- Coprite di carta oleata 2 vassoi grandi.
- Mescolate in un pentolino, sulla fiamma bassa, le caramelle mou, il burro e la panna; cuoceteli fino a ridurli a una crema liscia e omogenea.
- Lasciatela raffreddare per qualche minuto, ossia fino a quando inizierà a indurirsi leggermente.
- Richiudete un cucchiaino di questa crema tra due biscotti secchi, poi premete bene i biscotti stessi in modo che la crema di allarghi fino ai bordi.
- Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente a quadretti insieme a un cucchiaio di olio; mescolate fino a quando la crema sarà diventata omogenea e vellutata.
- Aiutandovi con due forchette, passate i biscotti nella crema di cioccolato e poi metteteli a sgocciolare bene.
- Disponete man mano tutti i biscotti sui vassoi che avete preparato in precedenza, lasciando raffreddare e indurire bene la copertura di cioccolato.
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