La ricetta Cestini di spaghetti rappresenta un’idea creativa per stupire gli ospiti a pranzo. Con pochi ingredienti semplici, si può creare qualcosa di unico che può essere sia un antipasto sia un piatto unico. La combinazione di sapori caratteristici come il grana, la passata di pomodoro e l’olio d’oliva extra-vergine, rende questa ricetta un’esperienza culinaria da non dimenticare.
- Cuocete gli spaghetti in acqua bollente leggermente salata, mescolando di tanto in tanto fino a cuocerli al dente, circa 7 minuti.
- Scolate gli spaghetti e mescolateli in una ciotola con un po’ di olio d’oliva; fateli raffreddare per circa 15 minuti.
- Preriscaldate il forno a 190°C e ungete con olio 6 stampi di muffins.
- Mescolate gli spaghetti con 6 cucchiai di grana grattugiato e divideteli fra gli stampi, creando dei “nidi” per inserirvi le polpette già preparate.
- Coprite ogni “nido” con 1/2 mestolino di sugo già pronto, inserite 1 polpetta e un altro 1/2 mestolino di sugo.
- Cospargete sopra ogni nido il rimanente formaggio grattugiato.
- Cuocete in forno preriscaldato fino a quando il formaggio si scioglie, 20-25 minuti.
- Raffreddate leggermente prima di trasferire i cestini nel piatto da portata.
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