La ricetta Ciambella al tè e miele rappresenta un nuovo approccio all’uso del tè in cucina, poiché questo ingrediente tradizionale non viene servito come accompagnamento, bensì viene utilizzato come componente fondamentale del piatto. Questo profilo di sapori unici donerà alla ciambella un tocco raffinato e caratteristico.
Ingredienti e preparazione
- Preparate un tè molto carico e lasciatelo raffreddare.
- Scaldate 1/2 bicchiere di latte e unitevi 60 gr di burro a pezzetti e 200 gr di miele. Amalgamate il tutto mescolando su fuoco bassissimo e poi lasciate intiepidire.
- Grattugiate la scorza di 1 arancia non trattata.
- Unite al composto di miele 1 uovo sbattuto, metà della scorza d’arancia e 1/2 bicchiere di tè.
- Settacciate 250 gr di farina con una bustina di lievito e amalgamatela agli altri ingredienti, aggiungendo se necessario, altro tè.
- Foderate uno stampo a ciambella con carta forno, versatevi l’impasto e cuocete nel forno caldo a 180°C per 30 minuti.
- Spolverizzate il dolce di zucchero al velo.
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