La ricetta Ciambellone ai mandarini con glassa di zucchero e succo di mandarini è una vera esplosione di gusto, con l’agrumato che si sposa perfettamente con la dolcezza della glassa. Ideale per la colazione o come merenda golosa, questo piatto conquisterà anche i palati più esigenti.
- In una ciotola, si crea una crema aggiungendo lo zucchero ai tuorli d’uovo.
- Si aggiungono i mandarini frullati con la buccia alla crema preparata.
- A filo si incorpora alla crema, mescolando, farina setacciata con il lievito.
- Si monta a neve l’albume d’uovo e viene incorporato delicatamente all’impasto.
- L’impasto viene versato in uno stampo imburrato e infarinato.
- Il ciambellone cuoce a 180°C per circa venti minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
- Una volta sfornato e raffreddato, il ciambellone viene decorato con un motivo a spirale a base di spicchi di mandarini e glassa.
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