Cipollata in crosta di pane (per 4)

La ricetta Cipollata in crosta di pane (per 4) è un piatto tradizionale che origina dal sud Italia, caratterizzato da sapori forti e aromatici. Questo piatto è spesso gustato durante le occasioni estive, come feste di paese o picnic, grazie alla sua capacità di unire gli ospiti con i suoi profumi e sapori caratteristici.

La base della preparazione della ricetta è costituita da ingredienti come cipolla bianca, acciughe, capperi, olive e pomodori, che vengono uniti per creare un insieme di sapori e consistenze uniche. Il piatto è solitamente servito all’interno di una crosta di pane, che aggiunge una dimensione di fragranza e croccantezza al piatto.

La preparazione inizia con il taglio della cipolla e la cottura in olio d’oliva extra-vergine fino a renderla morbida e dorata.

• Aggiungere gli ingredienti come acciughe, capperi, olive, peperoncino e pomodori pelati per creare un condimento denso e saporito.
• Mescolare bene tutti gli ingredienti per amalgamare i sapori e le consistenze.
• Preparare la crosta di pane, tagliandola a metà e svuotandola leggermente per creare una “barca” per il ripieno.
• Riempire la crosta di pane con il condimento preparato e aggiungere uova sbattute con formaggio pecorino, sale e pepe per completare il ripieno.

Per completare il piatto, si aggiungono uva e olive come tocco finale. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.