La ricetta Cotolette di vitello alla frutta secca è un sicuro successo per il palato dei più piccini e degli adulti. Questa variante della classica cotoletta di carne offre un gusto unico grazie all’impanatura di frutta secca, che dona un sapore dolce e croccante al piatto.
La preparazione di questo piatto è semplice e veloce.
- Inizia lavando le cotolette di vitello e asciugandole delicatamente. Successivamente, schiaccia le cotolette per ammorbidirle.
- Sale e infarina la carne.
- Immergi le cotolette nelle uova sbattute con un pizzico di sale.
- Passa le cotolette nel composto di noci, mandorle e nocciole tritate finemente.
- Scalda il burro con un po’ di olio in una padella e friggi le cotolette su ogni lato per circa 4-5 minuti.
- Una volta cotte, estrai le cotolette e asciuga con carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso.
Disporre le cotolette sui piatti e servirle con fette di limone.
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