La ricetta Cuori di cioccolato bianco e nero alla tripla frutta unisce la delicatezza del cioccolato bianco e il sapore intenso del fondente con l’aggiunta di frutta secca e disidratata. I cuori, realizzati con cacao, cioccolato, latte e una mélange di mandorle, noci e pistacchi, sono arricchiti da scorze d’arancia candite e cranberry, creando un contrasto tra croccantezza e morbidezza. Ideali come pensierino natalizio o regalo goloso, si conservano freschi in un contenitore ermetico, pronti a esaltare il palato con note di avorio e frutti di bosco.
- Tosta le mandorle, le noci e i pistacchi in forno a 150°C per 12-15 minuti, poi lascia raffreddare.
- Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria senza far toccare l’acqua e versane 15 g in stampini per cuori, compattando il fondo con leggeri colpi.
- Completa gli stampini con frutta secca, scorzette d’arancia candite e cranberry, premendoli delicatamente nel cioccolato.
- Ripeti il processo con il cioccolato bianco, riservando la stessa quantità per ogni stampo.
- Lascia raffreddare completamente i cuori prima di rimuoverli delicatamente dagli stampini.
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