La ricetta Confettura natalizia di frutta e spezie… Buon Natale! è una ricetta speciale che unisce i sapori di diverse frutta con la profondità delle spezie. Il piatto è stato descritto come “ricco di frutta ma non troppo dolce, profumatissimo e goloso” e viene consigliato di prepararlo con calma per le fredde giornate di gennaio.
Questo piatto è un’interpretazione originale della marmellata, con l’aggiunta di frutta secca che dà un tocco di classe. La ricetta viene consigliata per le giornate fredde e viene descritto come un’opportunità per “mettere da parte per le fredde giornate di gennaio”.
La ricetta è basata su una varietà di frutta fresca e secca, come mele golden, pere, uvetta, albicocche e mirtilli, unite alle spezie come cannella, zenzero, anice e noce moscata. Viene descritto un profumo speciale e un sapore unico che renderà il piatto speciale per le feste di Natale.
- Sbucciate e tagliate a cubetti piccoli le mele e le pere, tenendo da parte la buccia di una mela (meglio se intera).
- Ammollate l’uvetta in acqua tiepida, tagliate a pezzetti le albicocche e tritate grossolanamente noci e nocciole.
- Ponete in una casseruola dal fondo spesso la frutta a cubetti e la buccia di mela, l’acqua, lo zucchero, il succo del limone, le spezie e gli aromi.
- Portate a ebollizione e aggiungete albicocche, mirtilli e l’uvetta strizzata, cuocete per circa 15 minuti.
- Aggiungete anche la frutta secca e cuocete per altri 10 minuti o finché la confettura non è pronta.
- Eliminate la buccia della mela, le stelle di anice e la stecca di cannella.
- Versate la confettura nei barattoli sterilizzati, chiudeteli e capovolgeteli per formare il sottovuoto.
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