La ricetta “Farinata di ceci con pancetta e cipolla” è un piatto salato e basso, preparato con farina di ceci, acqua, sale e olio extravergine di oliva. Questo piatto è perfetto per chi cerca una ricetta semplice e veloce da preparare. La Farinata di ceci con pancetta e cipolla viene solitamente gustata calda, tagliata a spicchi, e può essere accompagnata da una varietà di ingredienti a seconda delle preferenze personali.
Preparare la Farinata di ceci con pancetta e cipolla è facile:
- Fate sciogliere la farina di ceci in acqua fredda, aggiungete 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e pepate e salate.
- Lasciate riposare un’ora la farinata a temperatura ambiente e man mano con un cucchiaio togliere la schiuma che si forma in superficie.
- Versate in una teglia con un diametro di 32 cm unta con abbondantemente olio extravergine di oliva tutto il composto.
- Girate il tutto in modo che l’olio venga in superficie e farcite con la pancetta tagliata a dadini e la cipolla affettata.
- Infornate a 250° per 20 minuti.
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